年底就要吃火鍋聚餐，沙茶醬湊一腳

到了年尾，又要總結過去2019年，規劃2020年計畫做什麼，更重要地，就是犒賞辛苦工作一整年，為公司打拼的員工們，尾牙開始陸續舉行，免不了吃吃喝喝。

除了公司的尾牙場，還有私人聚會，找親朋好友一起聚聚，外出吃或家裡弄都行，常見的選項之一：火鍋。

《2018台灣連鎖店年鑑》顯示，全台連鎖加盟餐飲品牌中，4成是火鍋店、店數高達1834家，回顧2012年僅1077家，短短7年間成長率就高達70%，光是2017年就新開了167家！

若再加上獨立品牌，市場初估至少破萬家，每條大馬路一定有1～2家火鍋店，火鍋稱得上餐飲業之王！ 也不外乎聚餐常想到火鍋了......


火鍋廣告

如果你想買火鍋料回家自己煮，走進超市，你直覺想要買哪個牌子呢?

桂冠😂

從小吃到大的牌子，以及桂冠火鍋歷年來的核心價值一直延續，廣告調性都是溫暖、團圓，家庭、朋友相聚的畫面，今年2019年的跨年篇，是朋友相聚在家，



前一個月是入冬篇，出遠門的兒子回家，家庭團聚的時刻吃火鍋，其中兒子說：「媽媽煮火鍋是想讓我們慢慢吃，想陪我們久一點。 」

我是認為挺符合現在生活，出門在外讀書或工作，與家人的相處時間不多，透過一起吃火鍋邊可多一點說話時間，互相關心。



桂冠火鍋的廣告會適時的調整方向，像是2016年客運篇的廣告，找來陳綺貞演唱廣告歌曲，訴說在大多人可以和家人相聚時，還有一群司機們為了工作無法立即回家，司機孤單地下班，透過和同事相聚吃火鍋，彌補無法團圓的遺憾。

我還找到約10年前的桂冠廣告😂(下面廣告)，大主題團圓都沒有改變過，非常不容易。

這讓我想到，火鍋和團圓常連結一起的原因，是因為桂冠火鍋廣告長久影響，還是原來就存在的習慣，只是桂冠具體使用？





火鍋要配什醬?


先遮住右上角，看以下廣告。



火鍋？APP遊戲廣告？香味......原來是牛頭牌沙茶醬！

利用youtube找牛頭牌沙茶醬以前的廣告，發現除了搭配火鍋，還有製作炒飯、麵條、炒三鮮等的廣告😂

重複使用的就是配火鍋，2014年這群人和牛頭牌合作，同樣搭火鍋—沙茶火鍋。

沙茶醬和火鍋同時出現的頻率高，是否因為消費者愛吃火鍋的因素而使用，我不確定是否有明確關係，但我確定我喜歡沾沙茶醬吃火鍋。😂

既然沙茶配火鍋很搭，那為什麼不聯名呢?最好組成一組，大特價😂





【參考資料】

一年吃掉30億顆魚餃！台灣人到底多愛吃火鍋？這些統計說出來超驚人…